有機皇宮菜
採收期:5~9月。
根據台灣癌症基金會指出，皇宮菜的正式學名為「落葵」，原產於東印度，其幼苗、嫩莖葉皆可以食用，因咀嚼起來宛如木耳般爽口，因此又稱作木耳菜，並有「印度菠菜」的美名。
皇宮菜和川七一樣具有黏液，富含水溶性膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素A,B,C以及豐富的鐵。膳食纖維有助於降膽固醇、穩定血糖、含「β-胡蘿蔔素」加速細胞修復，每100克的皇宮菜，含有0.7721毫克的鐵，含量遠高於菠菜，但人體對植物鐵的吸收率僅有5 ％左右，想要提高鐵質的吸收，不妨搭配富含維生素C的蔬果一同食用，讓鐵質吸收翻倍！